Prosene projice

Brzo, lako i ukusno ( zamena za peciva i hleb).

Napravite svoje zdravo pecivo koje možete nositi svuda sa sobom 🙂

Sastojci:

  • 250 gr prosenog brašna
  • 250 gr kukuruznog belog brašna ( ili bilo kog bezglutenskog brašna, no kome to nije bitno može staviti brašno koje inače voli i koristi)
  • 5 kašika lanenog brašna
  • šaka suncokretovih semenki
  • šaka golice
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli ( ili po ukusu)
  • 2 kašičice susama
  • 2 kašičice Chia semenki
  • 1 kašika maslinovog ulja od komina maslina ( ne hladno ceđenog )
  • opciono ( majoran, origano, bosiljak)
  • vode po potrebi
  • kim za posipanje

Priprema:

U veći sud stavite obe vrste brašna i promešajte. Dodajte semenke, sodu bikarbonu i začine. Opet promešajte i dolivajte vodu dok mešate. Testo treba da bude ni retko ni gusto ( da ne curi sa varjače a da se lako meša). Gustina testa je najpribližnija gustini projinog testa. Dodajte ulje i ostavite 15 min. da “odmori”. U međuvremenu uključite rernu na 220 C, pripremite kalupe za projice, mafine ili sl. Ukoliko nemate kalupe možete testo staviti i u pleh ili u četvrtasti kalup za hleb ali manji.

Kašikom vadite i stavljajte testo u kalupe, pospite kimom i ubacite u rernu. Pecite 20 – 30 minuta pa isključite rernu i ostavite još malo da se dopeku.

Veoma lepo narastu a u zavisnosti od brašna koje koristite mogu biti i pomalo vazdušaste. Pirinčano brašno ne bih preporučila iz prostog razloga što je lepljivo i ne dozvoljava testu da naraste.

Količinu semenki i začina možete modifikovati po svom ukusu, ako i količinu soli. Od ulja možete koristiti takođe bilo koje ulje za kuvanje ( od semenki grožđa i sl.)

Prijatno i zdravo nam bilo 🙂

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s